近來看到xelein大不斷自家弄甜點、湯水等，最近的佳作便是自家制紅豆沙了！我也東施效顰，來弄個芒果班戟！

(圈中那件不是甚麼朱古力班戟，是我弄焦了。)

我流班戟皮食譜 (原文From: )
材料：(可做5至6塊班戟皮）
牛奶……………..125 g (麵粉的一倍半分量左右。)
糖……………….. …20g (我沒加。)
蛋……………42g  (一隻，因為廚房只剩下一隻。)
低根麵粉…………50g  (隨意，你想吃多少就下多少。)
鹽……………….. …少量(約十份一搽匙) (我都沒加。)
忌廉………….一枝
班蘭香油或綠色色糕數滴  (你要香的就下吧。)
做法：
1)+2) 　　混合拌勻麵粉、糖及鹽
2) 　　加入煲暖牛奶及雞蛋切底拌勻(可再過篩一次），放入雪櫃隔晚使用    (隔晚？我現在就要吃了！攪拌就用攪拌機，不用篩吧。沒攪拌機？那你就去慢慢攪吧！)
3) 　　取出粉漿加入班蘭香油或綠色色糕拌勻
3) 　　用抹手紙將少量橄欖油均勻抹在平底鍋上 (你用厠紙也行，不過不要用你用過的，否則不弄焦也變棕色…)
4) 　　用文火燒熱平底鍋
5) 　　放入三至四湯匙粉漿平均舖滿平底鍋
6) 　　直至烘熟粉漿，即成班戟皮
7)    你喜歡加甚麼就加甚麼。
8)    完成！

做法2：
1)    用幾個大元到超級市場/麵包店買
2)    完成！

最保守的做法是做法2，做法1不包保你吃完有命。

□ 講完 ■